Resep Pizza Mini Sederhana

Leave a comment

30/06/2018 by keluarga Oktafianus

Pizza Mini Sederhana
(InsyaaAllah jadi 10-12 personal pan pizza)
.
.
Bahan Kulit Pizza-nya (Dough) :
🍕 800gr Terigu Cakra
🍕 8 – 10 sdm Minyak Sayur
🍕 2 sdt Garam
.
.
Bahan Pengembang-nya :
🍕 500ml Air Hangat
🍕 4 sdt Permifan
🍕 4 sdm Gula Pasir
.
.
Bahan Topping Pizza-nya :
🍕 1 kaleng kornet 340gr
🍕 8 – 10 batang Sosis Sapi/Baso/ dll
🍕 secukupnya Keju Parut
🍕 1 plastik Saos La Fonte, pakai saos tomat biasa juga boleh, bebas aja
🍕 paprika, gak pake juga ga apa, biasanya yg hijau atau yg merah, qadarullah stock adanya yg kuning
🍕 6 siung bawang putih besar
🍕 1 siung bombay besar
🍕 Oregon kl ada yg mau pake, qadarullah lg gak ada stock
.
.
Cara buatnya :
🍕 Baca Bismillah
🍕 Buat adonan Pengembangnya , aduk rata diamkan kurleb 10menit sampai keluar gelembungnya
🍕 masukkan Terigu ke wadah lumayan besar supaya enak ngulen nya (membuat adonan kalis) dan tuangkan adonan ragi instan yg sudah menggelumbung tadi, aduk sampai rata
🍕 Ulen sambil masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit kadang saya pakai mentega, sesekali adonan dibanting, ulen lagi sampai kalis, tidak lengket dan jadi lembut dan elastis
🍕 Tutup adonan dengan serbet kurleb 40menit didiamkan sampai naik/mengembang
🍕 Setelah adonan mengembang, kempeskan lagi buang gas nya
🍕 Bentuk bulat kecil biar dapat bayangan jadi berapa pan pizza nantinya

.

🍕 Tumis semua bahan topping dengan api kecil, lepas itu masukan wadah tertutup, supaya kalau sisa bisa dipakai lagi tinggal buat dough-nya atau mau buat spaghetti bisa tinggal dijadiin sauce
🍕 Tiriskan tumisan sauce sampai dingin
.

🍕 olesi teflon pan dengan margarin/butter, bentuk adonan pizza yg sdh dibulat kecilkan dipipihkan mengikuti bentuk pan, atasnya diolesi minyak sayur sebelum diberikan tumisan topping dan parutan keju supaya tdk kering dan ditusuk2 dg garpu biat renyah kulitnya saat dipanggang, oiya sy tdk pakai oven atau microwave, jd langsung dikompor aja lebih ekonomis, apinya kecil ya

🍕 tutupi pan teflon dengan tutup kaca supaya bisa dilihat, kalau gak ada tutup.apa aja, yg penting saat dipanggang dalam keadaan tertutup jadi panas dan renyah atas bawah, angkat bila dirasa sudah cukup, Sajikan…

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Jalan HIJRAH Menuju Kaffah

Jazakumullah Khoir

  • 93,578 hits
%d bloggers like this: